当店の蕎麦はやや細めの蕎麦で喉越しを大切に考えた蕎麦で、蕎麦の量が多いのも評判となっております。そばつゆにつきましては土佐のカビ付の最高級の本節、宗田節、鯖節等を使用し長時間かけ煮出します。(少しコクが強い感じ)
戸隠に来た時には、時間をかけてゆっくりお腹いっぱい召し上がっていただければ幸いかと思います。(暇な店ですからゆっくりどうぞ)
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by yutakaya912
| 2022-11-05 12:28
| ゆたかやの仲間達